Réseau Vrac sort sa première étude sur les commerces spécialisés vrac en France.

Celle-ci vise à mieux comprendre les enjeux du métier de commerçant vrac et évaluer son potentiel de développement en exploitant des données et des connaissances poussées et détaillées (genèse du commerce, parcours de création, offre produit, modèle économique, etc.).

Les données récoltées permettent ainsi de valoriser le commerce vrac, de montrer que la filière s’épanouit et que de nouveaux modèles de distribution sont possibles. Le rapport a également vocation à aider les futurs commerçants dans le montage de leur projet et à apporter une vision la plus représentative possible du marché pour que les commerces vrac installés puissent continuer à se développer dans les meilleures conditions.

Organisé en 4 parties, le rapport complet s’attache tout d’abord à faire un état des lieux des commerces vrac en France avant d’étudier les caractéristiques des commerces et de leurs gérants. La troisième partie est consacrée aux données économiques (chiffre d’affaires, panier moyen, passages en caisse, emplois créés…). Le rapport se termine sur une partie prospective mettant en lumière des perspectives de développement encourageantes mais aussi les difficultés persistantes qu’il reste à lever pour pérenniser les commerces vrac partout sur le territoire.

L’étude porte sur les commerces vrac fixes et itinérants. Elle ne se penche pas sur les commerces en ligne ou les drives.

Le rapport global de 70 pages, payant, est accessible sur demande.

Tarifs :

• 250€ HT (prix non-adhérents)
• 50€ HT (prix adhérent)

Réseau Vrac remercie tous les adhérents ayant répondu au questionnaire et participé aux entretiens qualitatifs, c’est grâce à eux que cette première étude a été possible ! L’association remercie aussi les experts qui ont aidé à améliorer le rapport avec leur regard critique.