beendi, créé en 2013, est une marque de produit alimentaire qui propose des plats préparés à la vente en vrac. Pour la saison estivale, ses créateurs ont pensé une recette inédite de taboulé au bon goût méditerranéen.

Le taboulé instantané de la marque beendi a reçu le Trophée du Vrac 2020 dans la catégorie Alimentaire pour la simplicité de sa préparation et les saveurs qui s’en dégagent. Ce plat estival est composé de boulgour, de poivrons, de citron et de menthe pour une recette 100% bio et vegan. Ces ingrédients ont été sélectionnés avec soin par Beena, Yanick et leur équipe pour leurs qualités nutritives et leur goût. Ils ont notamment réalisé un long travail pour trouver la menthe parfaite pour leur taboulé, qu’ils ont finalement dénichée chez un herboriste français."Souvent la menthe séchée n’a pas beaucoup de goût, celle que nous avons trouvée est rafraichissante et gustativement bonne ", explique Beena.

Il y a maintenant deux ans que beendi s’est lancé dans la création de recettes de saison et de plats préparés adaptés à la vente en vrac. " Il nous semble important que dans la vente en vrac aussi il y ait une rotation dans les produits proposés sur les étalages. Nous, on propose une collection printemps/été et une collection automne hiver", affirme Beena. Pour la saison été, le choix s’est tourné vers le taboulé pour une recette traditionnelle de la Méditerranée.

Leurs produits sont à retrouver dans les magasins vrac et biologiques de France. Une recette pour accompagner le plat et un guide d’utilisation est à retrouver sur l’étiquette. Pour la saison à venir, vous retrouverez dans vos magasins vrac deux recettes : Crozet aux Chanterelles et Persillade et Risotto aux Champignons.